INGREDIENTES
MASSA
5 ovos separados
uma pitada de sal
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite fervente
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
1 envelope de gelatina vermelha sem sabor
5 colheres (sopa) de água
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de morango picado
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Para a massa, bata as claras em neve com a pitada de sal e reserve.
Depois, bata as gemas com o açúcar e, em seguida, acrescente a farinha de trigo, alternando com o leite fervente e a margarina. Por último, junte o fermento em pó e as claras em neve.
Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno para assar.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panelinha, dissolva a gelatina na água. Leve ao fogo em banho-maria para que derreta, sem deixar ferver.
Depois bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e a gelatina. Desligue o aparelho e acrescente os morangos picados.
Retire o bolo do forno, faça uma cavidade nele e despeje o recheio por cima e na cavidade. Agora, é só levar à geladeira, esperar ficar bem gelado e servir.
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