INGREDIENTES Massa
6 colheres (sopa) de margarina
3 tabletes pequenos de chocolate meio amargo
6 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo DONA LÚCIA COM FERMENTO
Nozes e fatias de limão para decorar Recheio e Cobertura
4 colheres (sopa) de geléia de damasco
1 colher (sopa) do licor de sua preferência
Glacê
3 tabletes pequenos de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
Massa
Derreta a margarina e o chocolate em banho-maria. Retire do fogo, mexa até dissolver e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar. Junte o chocolate derretido, sem paras de bater. Acrescente a farinha de trigo DONA LÚCIA COM FERMENTO. Misture as claras batidas em neve. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido, por 40 min. Desenforme depois de frio e corte ao meio na horizontal. Recheio
Para o recheio, leve a geléia ao fogo, acrescente o licor e misture bem. Passe metade da geléia em uma parte do bolo, cubra com a outra parte e espalhe o restante da geléia. Para o glacê, em uma panela, misture o chocolate, o açúcar e a água. Leve ao fogo, mexendo até levantar fervura. Ferva por 5 min, retire e mexa até engrossar. Cubra o bolo, decore com nozes e fatias de limão.
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