INGREDIENTES Massa
1 ½ xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo DONA LÚCIA COM FERMENTO
Margarina e farinha de trigo para untar
½ xícara (chá) de chocolate em pó Calda
½ xícara (chá) de rum
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
200 g de coco ralado
MODO DE PREPARO Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme esbranquiçado. Junte o leite, a farinha de trigo DONA LÚCIA COM FERMENTO e as claras em neve, misturando delicadamente. Reserve 1 ½ xícara (chá) de massa e coloque o restante em uma fôrma untada e enfarinhada. Na massa reservada, misture o chocolate em pó e despeje colheradas da massa branca por cima. Leve ao forno, pré- aquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Para a calda, misture o rum, o leite e o leite condensado. Retire o bolo do forno, despeje a calda e deixe esfriar. Corte em quadradinhos, passe no coco ralado, embrulhe em papel alumínio e conserve na geladeira. Sugestão
Na batedeira, bata as claras sem açúcar até ficarem firmes. Para saber se está no ponto certo, veja se as claras mantêm a forma quando você levanta as pás da batedeira.
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