Moinho Santa Lúcia

Massas para saborear e faturar mais

As massas alimentícias são vistas como itens da cesta básica e também como geradoras de tráfego, mas esse perfil pode e vem mudando com investimentos que pretendem torná-las mais rentáveis tanto para a indústria quanto para o varejo.

Ao que tudo indica, pratos à base de massas estão mesmo entre os preferidos da população brasileira, culturalmente influenciada pela forte imigração italiana, que teve ápice entre o final do século 19 e o início do século 20. Dados da Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima) mostram que, em 2009, foram comercializadas 1,227 mil toneladas desse tipo de alimento no Brasil.

Esse volume coloca o País como o terceiro maior consumidor mundial da categoria. Só fica atrás dos Estados Unidos, em segundo lugar e, é claro, da Itália, líder absoluta.

No entanto, apesar do consumo elevado e do faturamento significativo da indústria no ano passado – R$ 5,87 bilhões, a categoria ainda é tida como básica. “Na Itália existem 500 formatos diferentes à disposição dos compradores e, por aqui, 30 variações”, informou o presidente da Abima, Cláudio Zanão.

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Fonte: Abras/Online - 13/09/2010

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