Moinho Santa Lúcia

Macarrão é Amigo da Concentração e da Memória

Que o macarrão é uma delícia, isso todo mundo já sabe, mas você sabia que alguns nutrientes protegem o cérebro e ajudam os neurônios trabalharem melhor? Inserir o macarrão no nosso cardápio pode ajudar nosso cérebro a se manter mais concentrado e até diminuir o envelhecimento cerebral, melhorando a nossa memória.

Outro ponto muito importante é não pular refeições, principalmente o café da manhã. Isso pode comprometer o desempenho cerebral por falta de glicose e levar à fadiga mental. “O ideal é fazermos cinco refeições por dia, com um intervalo de três horas para cada uma, sem pular nenhuma refeição”, explica o nutrólogo Roberto Navarro. Confira a seguir quais são os ingredientes no macarrão que protegem o seu cérebro.

“A glicose é o principal combustível para o funcionamento dos neurônios cerebrais”, diz o nutrólogo. A hipoglicemia, que é a falta de glicose em nosso organismo, pode comprometer nosso raciocínio, atenção e concentração. Em casos extremos, pode até levar ao coma. Como já vimos anteriormente, estudos mostram que o selênio tem um forte impacto sobre o cérebro. Pessoas com baixos níveis de selênio podem sofrer distúrbios na atividade dos neurotransmissores – substâncias produzidas pelo neurônio que tem como função levar informações de uma célula a outra -, podendo até sofrer alterações de humor. “O selênio ajuda substâncias como a serotonina, a dopamina e a acetilcolina, que são fundamentais para a transmissão de mensagens entre os neurônios e o bom funcionamento cerebral”, diz a nutricionista do Hospital Sírio Libanês, Érika Suiter, ao que ela ainda completa: “A Vitamina B3 (Niacina) ajuda a desenvolver a memória e a concentração, além de combater o stress”. Por fim, os carboidratos complexos. Por sua digestão ser lenta, eles fornecem energia ao cérebro constantemente, auxiliando assim na concentração. Erika recomenda que o consumo desse nutriente se dê em todas as refeições, mas em quantidades moderadas.

O negócio é consumir macarrão, especialmente o integral com mais frequência do que você imagina que é saudável para você. Ele é rico em nutrientes muito importantes.

Fonte: Macarrão e Energia