Parafuso ao Molho de Mostarda com Lombo

INGREDIENTES

2 kg de lombo de porco
4 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
¼ xícara (chá) de vinho branco seco
1 embalagem de MASSA DE SÊMOLA PARAFUSO BONSABOR
100 g de margarina
2 cebolas médias cortadas em fatias finas
1 ½ colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de alcaparras em conserva
1 xícara (chá) do caldo de cozimento do lombo
1 colher (sopa) de mel
½ xícara (chá) de polpa de tomate

MODO DE PREPARO

Tempere o lombo com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o vinho. Deixe tomar gosto por 2 horas. Prepare a massa de sêmola BONSABOR parafuso conforme as instruções da embalagem. Derreta 1 colher (sopa) de margarina em uma panela, frite o lombo por inteiro, cubra com água e deixe cozinhar até amaciar. Deixe esfriar e fatie. Em uma outra panela, derreta o restante da margarina e passe as fatias de carne. Reserve-as e frite as cebolas. Acrescente a mostarda, as alcaparras, o caldo do cozimento, o mel e a polpa de tomate. Deixe ferver.

Montagem
Em um refratário, coloque a massa de sêmola BONSABOR parafuso, um pouco do molho e misture.Arrume as fatias de lombo e cubra com o restante do molho. Sirva quente.

Sugestões
Se preferir um molho mais espesso, acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo BONSABOR com a polpa de tomate.

 

 

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